Tipos de fogões eléctricos para o lar

Escolhendo um fogão eléctrico o utilizador é confrontado com uma abundância de diferentes variedades deste aparelho. Os tipos de fogões eléctricos incluem várias categorias. Dividir os aparelhos domésticos por tipo de elemento de aquecimento, material de superfície e método de instalação. Embora não exista uma classificação rigorosa e precisa, podemos sistematizar e classificar um pouco a variedade de aparelhos de cozinha disponíveis actualmente no mercado.

Tipos de elementos de aquecimento

A classificação dos fogões de acordo com o tipo de aquecedor é uma das chaves, e esta é a forma mais comum de os vendedores dividirem os fogões. O tipo de aquecedor também determina o consumo de energia do aparelho, a velocidade de cozedura e os tipos de utensílios de cozinha a utilizar.

Thermo hobs

Queimadores de latão – o principal tipo de elemento de aquecimento utilizado Em fogões de orçamento. Os formatos podem ser tubulares (mais comuns nos modelos de secretária) ou circulares. Queimadores de ferro fundido – os elementos de aquecimento demoram muito tempo a aquecer e a arrefecer. A peculiaridade da sua instalação é que estão sempre elevadas acima da superfície do fogão, o que cria inconvenientes tais como o derEuroe acidental de pratos e dificuldades na limpeza.

Vantagens – é despretensioso para os utensílios de cozinha utilizados, o utilizador pode colocar tachos e panelas de qualquer material ou com defeitos no fundo.

Para além de panelas com discos de panquecas padrão, estão também disponíveis modelos com elementos modificados: queimadores automáticos e expresso. Os discos com um marcador branco no centro estão equipados com sensores que regulam automaticamente o calor. Estes queimadores são chamados “zonas de cozedura automática. Os discos expressos são marcados com um círculo vermelho no centro. Têm uma potência mais elevada e aquecem rapidamente.

Halogéneo

Um tubo de quartzo cheio de gás. O queimador aquece quase instantaneamente, em 2 a 3 segundos. Os elementos podem ser instalados em Placas de vidro cerâmicas. O consumo de energia pode ser descrito como “médio”. Se analisar as revisões dos proprietários destes fogões eléctricos, pode notar a elevada qualidade da mão-de-obra e o menor número de reclamações. No entanto, o preço destes fogões é bastante elevado.

Placas de indução

Os elementos de aquecimento por indução diferem de todos os descritos acima devido à forma como funcionam: aquecem exclusivamente o fundo dos utensílios de cozinha. Graças a esta característica, a superfície da placa não é aquecida, protegendo o utilizador de queimaduras térmicas.

A potência dos queimadores é ajustável, tornando-os energeticamente eficientes.

Importante! Cozinhar numa placa de indução requer um aparelho de cozinha especial com uma base magnética.

Leia mais sobre fogões de indução aqui.

Aquecedores combinados

Ao analisar os tipos de fogões eléctricos, é importante não esquecer os dispositivos combinados. Podem ser combinados como gás + oi-luz, indução + gás ou indução + oi-luz. Como regra, a combinação envolve uma divisão “2 x 2”, ou seja, 2 zonas com um tipo de aquecedor e 2 com outro.

Queimador combinado

Os modelos Combo são populares devido à sua versatilidade – um bom exemplo seria combinar uma placa de indução e fogões de cerâmica. Os primeiros caracterizam-se por baixo consumo de energia, aquecimento rápido e segurança. Os queimadores cerâmicos, por outro lado, não são tão seguros, mas permitem a utilização de qualquer aparelho de cozinha que não seria adequado para o fogão de indução.

Classificação por tipo de instalação

Os fogões eléctricos estão estruturalmente divididos em duas categorias principais.

Instalação de estruturas de encastrar de aparelhos eléctricos

Uma placa eléctrica integrada pode ser apenas um fogão, ou pode ser oferecida como um conjunto com um forno. O primeiro formato é o mais popular entre os clientes. O fogão é fácil de integrar numa cozinha, e o trabalho de instalação é mínimo.  Na bancada da cozinha, uma abertura correspondente ao tamanho da placa deve ser recortada na área seleccionada. A placa eléctrica é inserida no orifício preparado e fixada por baixo com placas de fixação especiais.

Uma placa eléctrica incorporada com um forno

Um conjunto integrado com um forno requer trabalhos de instalação mais complexos e restringe a escolha do local de instalação. Faz sentido proporcionar um recesso entre as duas partes do conjunto para aparelhos embutidos. Caso contrário, seria necessário cortar um recesso na parte inferior da gama para acomodar o forno, e um buraco na bancada para acomodar a placa de cozedura. Quando o conjunto é instalado, a parte superior é ligada ao forno através dos fios fornecidos no desenho.

Para ambas as versões de um aparelho eléctrico incorporado, é necessário preparar uma linha de alimentação eléctrica com uma tomada eléctrica para ligar o aparelho.

Um topo de cozinha clássico autónomo

Os fornos eléctricos clássicos – aparelhos de mesa com forno compacto, fornos portáteis ou fornos de chão com forno cheio – são tão populares nas casas de Verão como nas casas de Inverno.

Modelos de fornos de mesa portáteis ou compactos São comprados para casas de campo. Também adequado para uso em cozinhas comunitárias, para aquecer rapidamente uma refeição cozinhada ou fazer um gratinado quando o fogão comunitário está cheio. Um modelo de mesa requer espaço suficiente na bancada da cozinha perto de uma tomada eléctrica.

Placas eléctricas de chão São funcionalmente superiores às variantes de mesa. Pode ser instalado em qualquer parte da cozinha. O único requisito é uma fonte de alimentação potente a partir da rede com uma tomada adequada.

Placa eléctrica independente

O que torna as coberturas diferentes

A principal área de trabalho de qualquer fogão é a placa, onde os queimadores são posicionados. Existem vários tipos de revestimentos:

• esmalte;
• aço inoxidável;
• vidro temperado;
• cerâmica vitrificada.

Esmalte

A esmaltagem tem a vantagem de uma vasta gama de cores, e com o cuidado adequado tal material pode ser utilizado durante muitos anos. Os clássicos fogões independentes ou fogões eléctricos portáteis são normalmente esmaltados.

Placa eléctrica esmaltada

Aço inox

O aço inoxidável é uma alternativa prática e esteticamente agradável – fosco, polido. Ao contrário do esmalte, o aço é mais resistente aos pós abrasivos e às esponjas metálicas, mas a sua utilização sistemática pode levar a uma perda de brilho. O aço inoxidável resiste a choques mecânicos consideráveis e é geralmente resistente revestimento resistente. A única desvantagem é que o aço se suja muito rapidamente e todas as gotas de água ou vestígios de comida podem ser vistos nele.

Panela eléctrica em aço inoxidável

Vidro temperado e cerâmica de vidro

O vidro temperado como a cerâmica de vidro atrai pela sua durabilidade e aparência apresentável. As superfícies lustrosas e brilhantes são uma adição requintada a qualquer desenho, mas requerem uma abordagem especial para a sua utilização. Devem ser protegidos de furos, todo o tipo de abrasivos e esponjas metálicas. Os utensílios de cozinha em alumínio deixam marcas e por isso também não devem ser utilizados, optando pelo aço inoxidável, vidro resistente ao calor, ferro fundido ou cerâmica.

Quando se compara o vidro temperado com o vidro cerâmico, o primeiro perde. Uma das propriedades benéficas da cerâmica de vidro é a sua transferência vertical de calor. Em termos simples, existe um elemento de aquecimento debaixo do queimador, que transmite o calor verticalmente. Desta forma, é uma zona de cozedura que aquece os utensílios de cozinha, e não toda a superfície de cozedura.

Placa vitrocerâmica integrada

Funcionalidade e tipo de controlo

Modelos de baixo custo com aquecedores em ferro fundido ou em espiral caracterizam-se por serem simples controlo mecânico. A falta de electrónica nem sempre é uma desvantagem, para os utilizadores que têm dificuldade em dominar novos aparelhos, esta é a melhor escolha. A opção de modelos orçamentais não impressionará com inovação e conveniência, mas estes critérios nem sempre são uma prioridade.

Os tampos de cozinha revestidos com cerâmica de vidro ou vidro temperado estão normalmente equipados com controlos tácteis ou de deslizamento. Muitas modificações têm um visor separado para mostrar o processo de cozedura actual e os comandos definidos.

Controlo deslizante para fogões de indução

Que características interessantes podem ser acrescentadas a estes aparelhos?

1. Ajuste do tamanho da zona de cozedura, quando a zona de aquecimento “se ajusta” aos utensílios de cozinha. Nestes tampos, os queimadores cobrem a maior parte da superfície de cozedura e podem ser interligados, permitindo cozinhar pequenos pratos, bem como panelas e frigideiras grandes ou de tamanho irregular.
2. Zona de aquecimento expansível, Queimadores de anéis duplos e triplos. A placa tem geralmente uma ou duas zonas com um diâmetro de aquecimento aumentado.
3. Unidade de placa de cozedura Não podem ser ligados acidentalmente durante a cozedura ou quando são desligados. Um dispositivo de segurança concebido para manter as crianças pequenas seguras e prevenir a activação acidental dos parâmetros de cozedura.
4. Temporizador Pode actuar em toda a placa de cozedura ou numa zona de aquecimento específica. Uma zona de cozedura desliga-se sozinha após um tempo de cozedura, ou apenas assinala quando está pronta.
5. Fogões de indução e oi-light Ajuste de potência sem passos. Quanto mais modos de cozedura tiver, mais precisamente pode ajustar a temperatura.
6. Energia impulso – Aquecimento intensivo – quando a potência é aumentada em 30-50% através da redução da potência das zonas de cozedura vizinhas.
7. Autoboilização – A placa aumenta a potência até ferver, depois a temperatura é reduzida para a temperatura definida.
8. Outros funções de segurança, Quando o aparelho se desliga automaticamente quando: o líquido está a ferver ou os utensílios de cozinha estão vazios.
9. Visor para calor residual/plugging.

Placa eléctrica Hansa com temporizador

Forma e desenho

O aspecto dos fogões eléctricos modernos é impecável: linhas elegantes e elegantes, superfícies lisas e cores básicas. Por falar em as cores, Vale a pena notar que os tampos de cozinha em barro vitrificado podem ser decorados com ornamentos ou ilustrações de design. Este último custará mais, mas fogões com padrões simples são pouco comuns, mas bastante acessíveis.

Os fogões clássicos esmaltados ou de aço inoxidável não são particularmente elegantes, mas podem complementar tanto cozinhas acolhedoras como cozinhas de alta tecnologia.

Formulário Os RCDs para fornos estacionários independentes não são tão criativos como para aparelhos encastráveis. Os fogões planos podem ser redondos, ovais, rectangulares ou feitos à medida. Quanto menos queimadores na placa, mais espaço é deixado em cima da mesa.

Qualquer tipo de utensílios de cozinha pode ser utilizado na placa de indução com a ajuda de um adaptador

Os utilizadores de tampos de vitrocerâmica são aconselhados a utilizar utensílios de cozinha redondos. Também se deve ter cuidado ao ajustar a zona de aquecimento para evitar queimaduras em áreas onde os queimadores estão parados.

 Importante! Ao utilizar qualquer tipo de placa de cozedura, a base da panela ou panela deve cobrir completamente a superfície de aquecimento. Caso contrário, o líquido gotejante acabará por provocar o mau funcionamento do queimador.

Independentemente do tipo de utensílios de cozinha, sejam panelas, frigideiras ou cafeteiras (géiser ou decantador), o fundo deve estar limpo e liso. Defeitos como lascas, amolgadelas ou ranhuras não são permitidos.

Em resumo, a gama de fogões eléctricos pode satisfazer as necessidades até dos utilizadores mais exigentes. A rica variedade cobre toda a gama de preços, com todos os tipos de formas, tamanhos e cores. Num futuro próximo podemos esperar ver uma expansão das funcionalidades, modernização das unidades de controlo, equipar os fogões com vários módulos para controlo remoto.