Certamente todos ouviram os seguintes conselhos da sua mãe desde a infância: Coma uma cenoura e verá bem… Mas além disso, o feijão laranja doce é capaz de produzir uma lista completa de vitaminas e minerais (PP, B, E, C, caroteno, que se transforma em vitamina A). O benefício máximo virá do sumo de cenoura puro, que os fãs combinam com o sumo de maçã. No entanto, não é assim tão fácil de obter fresco deste vegetal. Vamos descobrir qual é o melhor espremedor para fazer néctar a partir de cenouras e outros vegetais sólidos.
Tipos de espremedores para fruta sólida
Para vegetais sólidos, existem vários tipos de mecanismos. Estão divididos em manual e eléctrico.
Sucateiros manuais
O espremedor mecânico é um pouco como o velho espremedor de ferro fundido, mas o seu princípio de funcionamento é mais complexo. Tem uma base sólida semelhante com uma pega no final. O principal mecanismo de trabalho é o eixo, que, ao contrário do seu homólogo do moedor de carne, tem a forma de um cone, afunilando no final. Um “grânulo” metálico perfurado é colocado sobre a broca improvisada. O sumo espremido escorre pelos buracos do seu corpo. A parte estreita da concha tem uma abertura bastante larga. A sua função é libertar o material residual (bolo) para o exterior.
O espremedor mecânico parece um moedor de carne
Este mecanismo é o mais barato e dura geralmente várias décadas. No entanto, o espremedor manual frustrará o proprietário preguiçoso. Para obter pelo menos 200 gramas de sumo de cenoura pronto, é necessário usar força física real e torcer cerca de 1,5 kg de cenouras descascadas.
Mas o aparelho robusto também tem as suas vantagens óbvias. Na prensagem manual, o metal não é aquecido e não oxida o produto acabado, preservando a quantidade máxima de elementos úteis.
Uma vantagem interessante dos espremedores manuais é o elevado teor de humidade do bolo. Por um lado, isto reduz a quantidade de sumo puro. Mas para donas de casa experientes, isto significa matéria-prima útil para experiências culinárias. O bolo de óleo pode ser utilizado para saladas frescas, vários rolos onde cenouras finamente moídas desempenham a função de arroz, bem como para cozer.
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Vitek espremedor de rosca.
Este aparelho tem um pescoço largo e grande. Adequado para o fruto inteiro. Tempo de funcionamento 30 min., seguido de um intervalo de 15 minutos. Motor de longa duração com 150W de potência. Velocidade dupla, 80 a 160 rpm. Também processa grãos, sementes, grainhas e agulhas. As coníferas são bastante difíceis de processar, mas contêm uma grande quantidade de vitamina C. No caso da broca ficar bloqueada, a máquina tem uma função inversa.
Sumidouro Omega.
Processa tudo, desde vegetais a grãos. Mais produtivo graças ao sistema de aperto em duas fases. Com a sua ajuda, obterá mais sumo em 20%. O espremedor vem com um bom livro de receitas. Para além de sumo, podem ser feitos sherbets, pastas, comida para bebé e até pasta de nozes. Rápido e simples de desmontar, fácil de limpar. Robusto e durável.
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Os sumos espremidos recentemente são muito úteis, especialmente para crianças. Se quiser um dispositivo que dure e entregue alta qualidade, escolha modelos com um picador de broca, de preferência um picador de parafuso duplo. Custam mais do que os outros, mas se se tomar um espremedor para uso diário, é melhor não poupar. Com estas máquinas o sumo sai melhor e mais saudável.
