Porquê comprar uma grelha de raclette

Uma máquina de raclettelette é um aparelho doméstico para fazer o prato nacional suíço, a raclette. Nos Alpes, este é o nome dado ao queijo duro com vários recheios derretidos de uma forma especial. Uma raclette tem muitas semelhanças com um fondue, mas continuam a ser aparelhos diferentes.

O que é uma raclettelette

A palavra raclette é derivada da palavra francesa raclette, que significa “raspar”. É o nome de um famoso queijo duro suíço. Para preparar a tradicional raclette, concebemos um aparelho eléctrico chamado raclettelettelette.

Convenientemente, o aparelho pode ser colocado livremente no meio da mesa, à volta da qual a família ou amigos podem reunir-se. Colocar tigelas com vários cortes de alimentos crus, incluindo queijo, sal e outros temperos e talheres ao lado da raclettelette. Os que estiverem sentados à mesa poderão Pode escolher a sua própria combinação de produtos e queijo para assar em frigideiras pessoais. O aparelho abre a possibilidade de experimentação.

Comida recém cozinhada nos pratos dos frequentadores do festim, um ambiente íntimo à mesa e sem necessidade de a anfitriã sair para servir comida quente – estes são os benefícios deste aparelho de cozinha fácil de gerir.

Vale a pena lembrar que o distribuidor de água quente requer cuidado para evitar escaldamentos.

O que se pode preparar com a máquina de raclettelette

A qualidade do queijo utilizado determina o sabor da raclettelette. Os queijos suíços são recomendados porque são derretidos utilizando o mesmo método de cozedura. Adequado para derreter a baixas temperaturas. Podem ser utilizadas as seguintes variedades de queijo: hollandaise, emmental, goat, reblochon, gruyere, cheddar e outros queijos de pasta mole derretida.

Batatas descascadas, cebolas e pepinos em vinagre são bem adequados para grelhar com queijo. Vários vegetais, ervas, cogumelos, frutos secos e fruta podem ser utilizados. Há fãs de grelhar carne, salsichas e mariscos com queijo.

O processo de cozedura de uma caçarola de queijo é simples: a quantidade necessária de ingredientes é colocada numa frigideira, adiciona-se queijo ralado, e os ingredientes são colocados na raclettelette. Pode preparar Diferentes tipos de raclette: Carne, vegetariana, salsicha, frutos do mar ou ovo.

Um tipo de raclettelette moderna

Dois tipos de fabricante de raclette eléctrica estão disponíveis nas lojas:

• série convencional de ratisserie;
• unidades de porcionamento com placa de grelhar.

Versão clássica

Um aparelho convencional para transformar queijo duro num líquido fundido é simples. Existe uma base à qual o grelhador está ligado tabuleiro com termopares integrados. Um grande pedaço de queijo é colocado sobre a superfície de trabalho aquecida e o aparelho é ligado. O calor proveniente de baixo, semelhante ao da cozedura em fogo aberto, faz com que o produto derreta. Utilizando uma espátula especial, a massa de queijo amaciado é raspada num prato com os ingredientes preparados para o queijo.

Pode grelhar bifes, salsichas ou peixe, ou assar legumes com um aparelho do tipo grelhador. O design compacto do aparelho poupa à anfitriã a confusão de ter de correr para a cozinha para servir a comida num jantar de família ou numa festa amigável. Todas as partes na festa podem preparar a sua própria porção de queijo e coberturas. E pode assar o recheio quer com o queijo quer em cima da grelha. Os ingredientes podem ser fatias de tomate e picles, cogumelos, salsichas, azeitonas, frutos do mar. A tarefa da anfitriã é organizar o queijo de uma forma que seja agradável a uma mesa de buffet. E enquanto o queijo está a derreter e o recheio está a fritar, pode passar o tempo em conversas interessantes.

Como escolher

A escolha do aparelho certo para a sua cozinha deve ser baseada na utilização e orçamento previstos. Ao seleccionar uma raclettelette, devem ser tidos em conta os seguintes pontos.

1. Os modelos baratos de 400-500 watt cozinham lentamente. Os fornos Raclette com 1100 – 1500 Watt são muitas vezes mais rápidos, mas custam muito mais. Para uma cozedura de baixo custo com uma potência média de 600-1000 W, recomendamos este tipo de aparelho.
2. Escolha um modelo que lhe permita regular a temperatura: média, calor médio e a regulação mais quente.
3. Um comprimento de cabo de pelo menos 1 metro é importante para a mobilidade do aparelho.

Modelos de aparelhos populares

Nem todas as marcas conhecidas de electrodomésticos oferecem máquinas raclette. A escolha da marca e modelo a utilizar pode ser difícil para aqueles que desejam comprar este aparelho. Oferecemos uma pequena revisão, baseada no feedback dos proprietários destes invulgares aparelhos de cozinha Portuguêss.

Severin RG 2341

Este aparelho refere-se a Raclette grill e tem um quadro combinado de 2 níveis. Uma pedra natural para fritar sem óleo e uma frigideira de metal canelado é colocada na parte superior, enquanto a parte inferior da grelha de raclettelette tem 4 tabuleiros de cozedura para as panquecas. O metal é antiaderente. Estão incluídas no conjunto 8 frigideiras para amolecer queijo. O aparelho tem um regulador de temperatura. Consumo de energia 1400 W, peso cerca de 5 kg. Os tampos são amovíveis, facilitando a limpeza após a utilização do aparelho. Preço na gama 3 000 – 4 000 Euro.

Tefal RE 220712

A popular marca francesa oferece rackslettes em forma rectangular e circular. O limite inferior do custo dos dispositivos – 4 500 Euro, o preço depende do nível de equipamento do dispositivo. Em vídeos de utilizador descreve frequentemente o modelo Tefal RE 220712 – esta raclette ronda. Existem 6 estações de amolecimento para amolecer o queijo em porções. Fixações triangulares antiaderentes com cabos isolantes térmicos.  Disponível e painel de grelha Placa antiaderente e o termóstato de marca que assinala quando a superfície de trabalho está pronta para a fritura. A unidade vem com uma espátula prática para remover a massa de queijo amolecido. Consumo de energia de 850 W.

Receitas para a festa do queijo

As longas noites de Inverno dão grandes festas com os amigos. E nos fins de semana, o fabricante de raclettelette é ideal para arredondar a família para o pequeno-almoço.  As receitas para cozinhar com esta unidade são fáceis de encontrar na web. Muitos autores acompanham a sequência de delícias culinárias de cozinha foto ilustrativa.

Recomenda-se que os tipos de queijo duro e gordo sejam escolhidos para a raclettelette, uma vez que derretem bem.

Um petisco saboroso

São necessários os ingredientes para 1 porção:

• Batatas cozidas de tamanho médio – 1 pc;
• Queijo 200 gramas;
• Cogumelos em vinagre – 2-3 pcs;
• picles – 2-3 pcs;
• tomates – 1 tomate;
• 50 gramas de presunto;
• 1 cebola.

Corte os ingredientes em fatias e coloque-os no prato de servir em camadas. As fatias de queijo devem estar em cima. As panelas são colocadas na placa inferior da grelha de raclette e as tostas de pão podem ser tostadas na placa superior.

Raclette com frutos do mar

Precisa de camarão, pimenta doce ou courgette, bife de atum e 200 gramas de queijo bom e duro. Colocar mariscos picados na grelha, colocar em pratos de raclette, cobrir com fatias de queijo e colocá-los na grelha de raclette.

Cuidados a ter com o aparelho

Desligar o aparelho para manutenção, esperar que as superfícies arrefeçam após a cozedura. Retirar os painéis e limpá-los com um pano para remover quaisquer resíduos alimentares. Depois pode lavá-lo e secá-lo à mão ou utilizar a máquina de lavar louça. Não utilizar esponjas metálicas na lavagem à mão, pois podem riscar a superfície. Limpar a caixa com um pano húmido.

Se quiser surpreender os seus convidados e aliviar-se da tediosa cozinha – obtenha uma raclettelette. Este engenhoso aparelho permite-lhe preparar refeições simples e saborosas com uma reviravolta criativa.