Uma caixa de pimenta e uma cela de sal não são apenas artigos funcionais, mas também elementos decorativos da mesa de jantar. Realçam o sabor de um prato e elogiam a apresentação… Qual é a história destes artigos??
A aparência de um pimenteiro moderno e de um agitador de pimenta torna difícil adivinhar a sua função. Estas podem ser as bolas que são recomendadas para relaxar rolando nas palmas das suas mãos.
Vale o seu peso em ouro. O que são hoje moinhos de sal e pimenta?? Já não são apenas um frasco de tempero para ser servido na mesa. Alguns fabricantes produzem saleiro e pimenteiro de designer, que são quase tão caros como as jóias. Alguns estão mesmo cobertos de ouro-folha e prata. Era uma vez o conteúdo de uma caixa de pimenta valia algumas barras de ouro. Hoje paga-se muito dinheiro pela própria concha de pimenta.
Foto: Sal & Pimenta 741 de Georg Jensen, design Nielsen Harald.
A história do moedor de pimenta. Ao contrário da crença popular, os europeus conheceram a pimenta preta mesmo antes de Colombo ser descoberto. O grande navegador descobriu a Europa apenas com pimenta vermelha. Mas ambos têm valido o seu peso em ouro há séculos.
Pimenta em pó em argamassa e depois vertida em panelas especiais com tampa hermeticamente fechada. Desta forma, o aroma da especiaria pode ser preservado durante muito tempo. Esses foram os primeiros pimenteiros e agitadores de pimenta. O frasco da pimenta estava na posse do mestre ou do cozinheiro e só foi aberto para grandes festas. Colocam os pimenteiros e os pimenteiros sobre a mesa apenas quando o preço das especiarias caiu para o preço a que estamos habituados.
Duo de sal e pimenta. Hoje em dia, a pimenta e o vaso de pimenta e o saleiro são quase sempre colocados juntos na mesa, muitas vezes sobre uma base comum. Os desenhadores, por vezes, jogam o arranjo emparelhado com variações inteligentes.
O moedor de sal e pimenta, como um jogo de mesa, está mais frequentemente disponível em pares.
Moedor de pimenta. Para além dos tradicionais moinhos de pimenta e pimenta ( emparelhados com um saleiro, moinhos de pimenta e pimenta ) existem também modelos invulgares. Aqui ilustrado como um exemplo Esta é a pimenteira para pimentas, que não são esmagadas. Mas tem de ser armazenado em algum lugar. Porque não numa cápsula divertida como esta?
Foto: JHT02 / Piccantino de Alessi, design LPWK, Hannon-Tan Jim.
O moedor de especiarias. Ao contrário do moinho de pimenta habitual, o moinho de pimenta é normalmente colocado sobre a mesa sozinho. Este produto foi concebido para verdadeiros gourmets: pode moer a pimenta imediatamente antes de comer, tornando-a mais aromática.
Os irmãos Peugeot, mais tarde fundadores do famoso fabricante de automóveis, inventaram o moinho de pimenta moderno. Em 1842, o produto foi lançado pela primeira vez, mas mesmo assim o mecanismo era capaz de ajustar a consistência da moagem.
O moinho de pimenta tornou-se um artigo doméstico para cozinheiros e donas de casa modernos. Escolher um moinho de pimenta com mecanismo de cerâmica. As cerâmicas são fortes, fáceis de limpar e não absorvem odores. Pode encontrar opções eléctricas, semelhantes a um moedor de café.
Os moinhos de pimenta são frequentemente vendidos em pares com moinhos de sal para sal grosso. Os cozinheiros sabem que sabem melhor com este tipo de sal do que com o "ecstru" finamente moído.
