Placas de indução modernas, funcionais e económicas com um elemento de aquecimento por indução têm muitas vantagens e atraem utilizadores. Mas há um lado negativo nesta compra – mudar os utensílios de cozinha para um tamanho especial que será aquecido. Isto é muitas vezes uma quebra de contrato de utensílios de cozinha para indução, o que implicará custos adicionais, mas na prática nem tudo são más notícias.
Marcação de utensílios de cozinha por indução
Quais são os utensílios de cozinha adequados para a indução?
Alguns dos utensílios de cozinha em todas as casas são adequados para indução sem qualquer problema. As caçarolas esmaltadas, por exemplo, são a escolha ideal. De um modo geral, existem alguns princípios para o ajudar a escolher os utensílios de cozinha adequados.
- A base deve ser magnética. Isto pode ser verificado com um simples íman. Quanto mais se colar ao fundo, melhor.
- Uma base espessa é uma vantagem. Assim, a camada magnética é melhor. Uma base de 2 a 3 mm de espessura é suficiente.
- Toda a base deve repousar perfeitamente sobre a placa de cozedura, sem quaisquer falhas. Para os utensílios de cozinha de indução, é necessário fundo perfeitamente plano.
- Alguns modelos de fogões de indução são capazes de se adaptar ao tamanho dos utensílios de cozinha utilizados. Se não existir a função FlexInduction, o diâmetro mínimo da panela escolhida deve ser mais de 12 – 14 cm.
Dica! Para saber se uma panela de que gosta é adequada para o fogão, pode procurar um símbolo especial na embalagem ou na base. Isto é indicado ou pela palavra Indução ou por uma imagem sob a forma de uma espiral. Uma segunda opção é a utilização de um íman para verificar a base.
Panelas de ferro fundido Também ideal para cozinhar na placa de indução. É amigo do ambiente e uma escolha popular para os arsenais, mas também pesa muito. Um caldeirão pesado ou frigideira quebra a argila vitrificada, para não mencionar o facto de que tais cargas pesadas não são para todos. Manusear com cuidado para não danificar a superfície de vidro cerâmico, que não pode ser reparada (pode ser completamente substituída num centro de serviço). Não só isso, mas também o ferro fundido é frágil e facilmente rachado se cair.
Panelas esmaltadas ou outros recipientes são geralmente adequados, desde que o revestimento não esteja riscado. Aqui vale a pena prestar atenção à qualidade do produto: quando a base é fina e o revestimento não é fiável, a panela ou frigideira pode rebentar, empenar ou fazer barulho durante a cozedura (clicar ou assobiar).
Trem de cozinha feito por feito de aço inoxidável Pode ser utilizado numa panela de indução, mas pode causar reacções alérgicas devido ao seu teor em níquel.
Principais fabricantes de panelas de indução
Os fogões de indução estão a aumentar em popularidade. Os fabricantes de panelas não ficam para trás. Tachos e panelas de indução estão disponíveis a retalho e em embalagens, em todos os estilos e gamas de preços. Mas há fabricantes que garantem uma alta qualidade dos utensílios de cozinha.
- Fissler. A empresa está sediada na Alemanha e as suas linhas de produção estão aí exclusivamente. A marca tem tudo: há até aquecimento, réguas de capacidade, bicos de verter e tampas hermeticamente fechadas. Gama de preços acima da média.
- Zwilling J. A. Henckels. A gama de preços para esta marca é mais ampla: de média a luxuosa. A empresa orgulha-se do facto de muitos chefes de cozinha famosos escolherem a Kochstar Cookware.
- Zanussi. É novamente a Europa, desta vez em Itália. Zanussi produz panelas de indução com uma estrutura inferior complicada para aquecimento uniforme. Uma vasta gama de consumidores pode pagar esta marca de utensílios de cozinha.
- Kochstar. Esta marca alemã não produz apenas tachos e panelas com desenhos tradicionais. Tem utensílios de cozinha brilhantes e suculentos que não se desvanecem durante muitos anos. Essa é a marca registada da marca. A qualidade técnica dos utensílios de cozinha é excelente.
- Staub. Este fabricante francês dispõe de uma gama muito interessante de panelas. Quando se trata de fogões de indução, tem uma escolha de formas, estilos e cores.
- Woll. Os utensílios de cozinha desta marca são pesados, com uma base e lados espessos e um revestimento único em cerâmica de titânio. O calor espalha-se uniformemente por toda a superfície da panela, criando um efeito de aquecimento 3D. As panelas e frigideiras têm uma altura de fundo de até 1 cm e são vendidas a uma fracção da gama de preços.
O adaptador da placa de indução
Esta solução será óptima para os proprietários Placas combinadas (indução + forno) e para aqueles que não estão prontos para gastar dinheiro num novo fogão de cozinha para o seu fogão de indução. E cada dona-de-casa tem o seu “caldeirão favorito” – aquele em que está habituada a cozinhar. Se, por concepção, não puder ser utilizado em fogões de indução, um adaptador especial resolverá facilmente o problema.
Quando se olha para os preços de utensílios especiais para fogões de indução, um ou dois adaptadores fazem todo o sentido.
