Na Alemanha, realizou-se a exposição "Food of the World's Streets", centrada na rua ( e não apenas ) cozinhas improvisadas. É espantoso quantas oportunidades surgiram para montar uma operação de fast-food e alimentar os clientes em apenas dois metros quadrados de pavimento…
De 11 de Junho a 12 de Julho de 2009. Durante a Art Basel em Weil am Rhein ( Alemanha ) todos puderam admirar o último projecto de Mike Meire, Street Food of the World da série Dornbracht Edges. O projecto "Comida de Rua do Mundo — é uma instalação na intersecção de arquitectura, design e arte. Dedicado à restauração rápida e cozinhas improvisadas em locais públicos. A cúpula geodésica de Buckminster Fuller foi erguida para a exposição no campus da fábrica de Vitra.
"Estou fascinado com a possibilidade de criar um objecto funcional nos espaços mais pequenos que também são móveis. Podemos criar uma cozinha completa em dois metros quadrados?? Como deve ser? Como vai funcionar?.."
Fotografia: Mike Meire, director de arte, designer e editor.
O que é que se passa com os estabelecimentos urbanos de fast-food que tem atraído os designers?? O seu pragmatismo e ergonomia na organização de um processo em espaços pequenos. O projecto foi iniciado por fábricas de fast food Dornbracht 40; fabricante de equipamento e acessórios para casa de banho e cozinha 41; e Vitra ( fornecedor suíço de design de mobiliário de gama alta ). Olhar e estudar as exposições de uma sociedade de fast-food de todo o mundo pode levar a novas e ainda mais desafiantes soluções de cozinha. Hoje estamos a trabalhar cada vez mais, e temos cada vez menos tempo para ter uma refeição adequada. E muitas pessoas deixaram de cozinhar por si próprias, mas nós queremos comer alimentos saudáveis ao mesmo tempo.
Portanto, primeiro tem de decidir que tipo de cozinha se adequa ao seu estilo de vida, e depois inventar um desenho. Isto está a criar uma procura de aparelhos de cozinha compactos e versáteis que possam ser utilizados para preparar refeições "saudáveis" O projecto foi iniciado pelas fábricas de fast-food de .
Tirar as coisas do contexto ( é o que a exposição Street Food of the World faz ) permite às pessoas olharem para objectos do quotidiano de ângulos diferentes: de que materiais são feitos, como surgiram e como interagem uns com os outros. O que acontece quando se leva a tecnologia para o exterior, torna-a visível e cria um objecto que pode demonstrar uma das situações da vida, um organismo no mais pequeno dos espaços? Lembre-se de R2-O2- o pequeno robot de Star Wars. A cozinha, como lugar de dinâmica social e de transformação, é apenas um destes organismos. Com base neste tipo de investigação de campo, a Dornbracht vê-se não só como fabricante de objectos de cozinha, mas também como uma fonte de inspiração para a indústria de fast-food. Se tomarmos como exemplo a abordagem destas cozinhas móveis ao ar livre e a desenvolvermos profissionalmente, podemos aprender muito sobre complexidade.
